درخت قهوه بین هفت تا 10 متر بلندی دارد و در هوای گرم و مرطوب رشد می کند. عطر گل های کوچک و سفید این درخت بی شباهت به بوی خوش گل یاسمن نیست. در ایران حدود هزار سال پیش، حکیم ابوعلی سینا در کتاب خود، شرح جامعی از خواص قهوه داده است. امروز بر اساس آمارهای به دست آمده، حدود 89 درصد از مردم جهان قهوه و چای یا هر دو آنها را مصرف می کنند و حدود 30 درصد از مردم دنیا قهوه را به هر نوشیدنی گرم دیگر ترجیح می دهند. در زمانهای قدیم در میان خانوادههای خاص و در مراسم ویژه قهوه تهیه میشد، اما این روزها با واردات انواع آن، این نوشیدنی به خصوص در میان قشر جوان محبوبیت فراوانی پیدا کرده است، به ویژه در روزهای سخت کاری.
یک فنجان قهوه ۲۰۰ میلی لیتر بیشتر از یک سهم میوۀ سرشار از آنتی اکسیدان، مانند زغال اخته یا گیلاس آنتی اکسیدان در خود دارد. آنتی اکسیدان ها تنها برگ برنده ای نیستند که قهوه در آستین خود دارد. این مادۀ مفید، منبع بسیار خوبی برای تأمین منیزیم، ویتامینB2،B3 و مس است.
به خاطر همین خواص است که قهوه عملکرد پیشگیرانه در مقابل بسیاری از بیماری ها دارد. بیماری هایی چون:سرطان کبد، سرطان کولون و سینه،بیماری پارکینسون، دیابت، نقرس.
با تمام این حرف ها نمیتوان گفت که قهوه سرآمده تمام نوشیدنی هاست. برخی از آثار آن زیان آور هستند. مصرف کافئین، آزاد شدن هورمون استرس را با خود به دنبال دارد. اگر شما فرد پر استرس یا مضطربی هستید، بهتر است که مصرف قهوه تان را کاهش دهید.
قهوه گوارش را سرعت میبخشد و ترشح اسید معده را نیز افزایش میدهد ، اگر مبتلا به رفلاکس معده ، مری، ورم معده یا زخم معده هستید، حواس تان به میزان قهوه ای که مینوشید، باشد . قهوه جذب آهن توسط بدن را نیز کم میکند. بنابراین نوشیدن آن به کسانی که مبتلا به کم خونی هستند، توصیه نمیشود.
در نهایت باید بدانیم که کافئین تپش قلب را زیاد میکند. پس در صورتی که به خاطر مشکلات ریتم قلبی، دارو میخوریم، حواس مان به میزان مصرف قهوه مان باشد. نوشیدن قهوه البته به مقدار كافی نه بیش از حد، باعث آسودگی و التیام سیستم اعصاب و به این ترتیب راحت تر فكر كردن و تحركات بدنی میشود.
بر طبق نتایج یک مطالعه جدید، افرادی که در روز بیش از 4 فنجان قهوه می خورند، ریسک مرگ بر اثر سرطان های دهان و گلو در آن ها به نصف کاهش می یابد.
پژوهشها حاکی از این است که کافئین بر افزایش کارایی در ورزش تاثیرگذار است. کافئین میتواند عملکرد استقامتی بدن انسان در ورزشهایی مانند دو، شنا و دوچرخهسواری را تقویت کند. همچنین میتواند به بازیابی توان ما پس از انجام تمرینات کمک کند.
به گزارش برترین ها در سال های اخیر تحقیقات گوناگون نشان داده است که قهوه علاوه بر سرطان رحم، کبد و پروستات، در کاهش خطر برخی بیماری ها از جمله افسردگی، دیابت نوع دو، پارکینسون (به خصوص در مردان) واقع خواهد شد. همچنین قهوه در محافظت از مغز در برابر بیماری آلزایمر نیز نقش موثری ایفا می کند.
اخذ به موقع بیمه در این خصوص می تواند در صورت تشخیص پزشک از پوشش بین 25000دلار تا 2.000.000 معاف از مالیات برخوردار باشد . این نوع بیمه با تنوع پوشش کوتاه مدت، میان مدت ، بلند مدت و همچنین بر گشت پول که از نقطه نظر سرمایه گذاری انتخاب مناسبی همچنین برای دوران بازنشستگی در صورت عدم بیماری می باشد .